Стараюсь выпаивать, если нормальный доступ к еепром есть.
А раньше (когда не было специального адаптера) приходилось выпаивать, затем впаивать боком на обыкновенный адаптер микросхему на 2 ноги ( у них ширина ножек одинаковая с обыкновенными еепром, просто шаг другой, ноги ближе друг к другу), затем остальные 6 ножек тонюсенькими жилками от проводков под лупой паять к площадкам на адаптере. Долго, муторно, но получалось.
